Персик

Персик — Сбор плодов

Плоды персика при полном созревании весьма нежны и хранятся недолго. Они созревают на дереве неравномерно. Поэтому приходится их снимать выборочно. Плоды для отправки и консервирования снимают на 3—5 дней раньше полной зрелости. Плоды окрашенные, но не перезрелые или, наоборот, недостаточно вызревшие, при перевозке лучше сохраняются и имеют хороший (далее…)

Читать полностью

Персик — Формирование и обрезка персика

Персик принято формировать по системам улучшенной вазообразной или разреженно-ярусной, что более полно приведено для всех пород в разделе «Яблоня». При решении вопроса о характере обрезки персика необходимо учитывать особенности побегов (приростов) в отношении расположения на них цветковых и ростовых почек.

Деревья персика светолюбивы, (далее…)

Читать полностью

Персик — Орошение

Л. А. Ершов (1958) установил, что в степных районах Крыма орошаемые деревья персика развивают более мощную и глубоко проникающую корневую систему, чем без орошения. Так, общая длина корней персика Ак-шефталю 3 в возрасте 4 лет, привитого на алыче, при поливе составила 438,6 м, а без полива — 281,1 м. Глубина корней при поливе достигала 220 см, без полива—140 см, а радиус отхождения их от ствола дерева соответственно 4 и 3,5 м. Большая глубина проникновения корней персика в почву при орошении (далее…)

Читать полностью

Персик — Удобрение

Деревья персика положительно отзываются на удобрения и орошение. Например, исследование И. М. Рядновой в совхозе «Агроном» под Краснодаром показало, что самая слабая сила роста была у персика сорта Амсден в возрасте 3 лет, удобренного калием. Если выразить силу роста в процентах, то деревья, удобренные калием, имели 65,7%, а удобренные полным минеральным удобрением — 122% по сравнению с контролем.

Эти данные подтверждаются (далее…)

Читать полностью

Персик — Содержание почвы

В. А. Кочеткова (1952), изучавшая корневую систему персика (подвой миндаль) при возделывании: люцерны или при обработке почвы по системе черного пара, установила, что в первом случае корневая система персика залегала на глубине 5—10 см и имела много обрастающих корней. Вертикальные корни проникали в глубь почвы вблизи корней люцерны.  При обработке почвы сада по системе черного пара количество обрастающих корней было меньше и сосредоточены они были ближе к штамбу дерева. Основная масса (далее…)

Читать полностью

Персик — Особенности агротехники

Персик размножают главным образом способом окулировки, зимними и зелеными черенками. Основным подвоем для персика являются сеянцы персика обыкновенного. Они успевают за один сезон дать сильный рост и быть готовыми к окулировке. У них совместимость с сортами персика хорошая, благодаря чему и деревья становятся урожайными и сравнительно долговечными.

На увлажненных (далее…)

Читать полностью

Персик — Районированные сорта персика

В настоящее время в СССР районировано 97 сортов персика.

Амсден — сорт иностранного происхождения. Дерево сильнорослое. Плоди средней величины, округлой формы, слегка приплюснутые, зеленовато-белые, с большим светло-красным румянцем. Мякоть зеленовато-белая, сочная, волокнистая, душистая, превосходного, слегка винного вкуса. Косточка отделяется плохо. Сорт ранний, урожайный, столовый. Районирован в Украинской ССР и Грузинской (далее…)

Читать полностью

Персик — Отношение персика к природным условиям

Температура. Персик является теплолюбивой породой. Он способен переносить высокие температуры лета, но высокого качества плоды могут быть при условии его культуры в южной зоне до 31° с. ш. Для нормального роста и созревания плодов персику требуется много света и тепла, что приходится учитывать при определении площади питания и создании небольших (далее…)

Читать полностью

Персик — Корневая система

Исследования автора в Крыму на шиферных почвах Южного берега Крыма показали, что корневая система персика сорта Брига, привитого на подвои сеянцев персика, абрикоса, сливы, миндаля и терна, в большей массе находится на глубине 10—70 см, более мощная корневая система была при прививке на миндаль, а самая слабая —при прививке на терн. Корни проникали на глубину до 1,5 м и у всех подвоев заходили (далее…)

Читать полностью

Персик — Биологические особенности

Надземная система. Персик имеет вид куста или дерева высотой 3—8 м. Лидер в кроне персика обычно не выражен, крона формируется на низком штамбе с 3—5 маточными ветвями. Крона дерева в зависимости от сорта варьирует от обратно-пирамидальной до раскидистой и даже плакучей формы. Ни одна из древесных плодовых пород не отличается такой исключительной энергией роста, высокой побегопроизводительной способностью, скороплодностью и наименьшей долговечностью, как персик.

Персику свойственна (далее…)

Читать полностью