Инжир

Инжир — Сушка соплодий

Инжир – Сушка соплодий

Соплодия инжира после съема могут сохраняться не более 4-5 часов. В течение этого времени следует использовать их в свежем виде или подвергнуть сушке. При проведении сушки соплодия предварительно сортируют по величине, а затем укладывают их на решета в один слой, плодоножками вниз, чтобы не допускать вытекания сока из глазка.

Некачественные соплодия (поврежденные, заплесневелые) выбраковывают. Для прекращения ферментативных процессов в соплодиях (далее…)

Читать полностью

Инжир — Сбор плодов

Инжир – Сбор плодов

Многие сорта инжира дают два урожая: первый, очень малый, в июле, а второй, обычно основной, в августе-октябре. Плоды снимают после полного их созревания, что легко определить по вкусу, плотности ягод и некоторому подвяливанию у основания. Плоды обычно созревают неравномерно, поэтому сбор надо производить выборочно, осторожно срезая ножом посредине плодоножки. Плоды инжира очень нежные, хранятся несколько часов, поэтому они должны быть быстро использованы (далее…)

Читать полностью

Инжир — Укрытие на зиму

Инжир – Укрытие на зиму

В предгорных и степных районах (октябрь— ноябрь) кусты инжира на зиму пригибают и укрывают чаще землей слоем не менее 20-25 см, а весной — в марте — апреле растения осторожно освобождают от земли или других материалов.

В Узбекистане лучшим сроком укрытия кустов инжира считают вторую половину октября — начало ноября. Укрывают инжир, не ожидая опадения листьев, так как листопад (далее…)

Читать полностью

Инжир — Формирование и обрезка инжира

Инжир – Формирование и обрезка инжира

При кустовой форме, что принято для сортов, дающих плоды для консервирования или использования в свежем виде, в течение 1—2 лет оставляют 3—4 главных ветви с небольшим штамбом длиной 30—40 см. При штамбовой форме, что принято для сортов инжира, дающих плоды для сушки, формируют крону из 3—4 основных маточных ветвей со штамбом высотой 60 см.

Побеги, появляющиеся в течение сезона, помимо основных, систематически вырезают как на штамбе, так и те, которые находятся выше (далее…)

Читать полностью

Инжир — Содержание почвы

Инжир – Содержание почвы

В садах высевают покровные культуры. Лучшими культурами являются такие, которые более приспособлены к местным условиям, быстро наращивают зеленую массу и богаты питательными веществами. В сухих субтропиках рекомендуется высевать вику, горох, чечевицу, чину, маш, сераделлу, инкарнатный клевер, а во влажных субтропиках (далее…)

Читать полностью

Инжир — Закладка сада

Инжир – Закладка сада

Для механизации обработки почвы инжир предпочитают сажать на ровном участке или с небольшим уклоном на юг или юго-запад. Более крутые склоны можно использовать при условии их террасирования.

На орошаемых землях корневая система инжира может закладываться поверхностно, что позволяет использовать участки с относительно близким стоянием грунтовых вод. Участок следует очистить от леса, пней, кустарника, камней и выровнять поверхность. После этого его нужно вспахать плантажным плугом (далее…)

Читать полностью

Инжир — Особенности агротехники

Инжир – Особенности агротехники

Размножение. Инжир чаще всего размножают черенками, так как они хорошо и быстро укореняются. Другие способы размножения — отводками, корневой порослью и прививкой — редко применяются на практике.

Для размножения с хорошо вызревших к зиме деревьев режут однолетние приросты с короткими междоузлиями (до 5 см), более толстые (1,5—2,0 см в поперечнике). После обрезки приростов их режут на черенки: для посадки (далее…)

Читать полностью

Инжир — Районированные сорта инжира

Инжир – Районированные сорта инжира

Абхазский фиолетовый — плоды серо-фиолетовые, сорт столовый и сухофруктовый, среднего срока созревания. Районирован в Грузии.

Адриатический — плоды крупные, овально-округлые, густо опушенные, желтовато-зеленого цвета. Мякоть темно-красная, исключительно вкусная. Плоды хорошо подвяливаются на дереве, используются для сушки и в свежем виде. Сорт очень урожайный, опыления не требует, но при его наличии плоды становятся крупнее (далее…)

Читать полностью

Инжир — Отношение инжира к природным условиям

Температура. Инжир чувствителен к морозам и может свободно произрастать в местах, где температура в зимний период опускается не ниже —12—15°, но отдельные сорта выдерживают даже до 20° мороза.

По наблюдениям Н. К. Арендт, в Судакском районе в суровые зимы 1928/29 и 1929/30 гг., когда температура падала даже до —25°, на некоторых (далее…)

Читать полностью

Инжир — Корневая система

Корневая система инжира на буровато-серых хрящеватых суглинках и на сильно оподзоленных суглинках Сухуми в основном размещается на глубине 18—36 см, а на тяжелых глинистых, слабо оподзоленных на глубине 9—18 см. На более структурных аллювиально-суглинистых почвах корни размещаются на глубине 15—97 см. А. П. Драгавцев (1936) установил, (далее…)

Читать полностью